Domaine Bos de Canna 2018 – AOC Languedoc

9,00€

Cuvée emblématique du Domaine, Bos de Canna est l’expression du terroir de la parcelle éponyme.
Jolie forme de bouteille plus fine et haute que la moyenne.

La jeune vigneronne Aurore nous offre avec ce Bos de Canna un magnifique équilibre entre le fruit, la gourmandise et la finesse.
Vous retrouverez la puissance aromatique de la Syrah mêlée à la rondeur et la finesse des tanins du Grenache.

Il accompagnera magnifiquement bien une belle pièce de bœuf grillée au feu de bois ou un couscous.

A la votre!

Catégorie : Languedoc-Roussillon

Fiche technique

Région	Languedoc
Appellation	AOC Languedoc
Couleur	Rouge
Millésime	2018
Cépage(s)	Syrah 80% – Grenache 20 %
Sol	Argilo-calcaire
Type de culture / Certification(s) environnementale(s)	En conversion vers l’Agriculture Biologique
Vinification / Élevage	Macération longue en cuve béton
Degré d’alcool	14%
Garde	7/8 ans

Le mot du vigneron et la petite histoire

” Bos de Canna, c’est l’histoire d’une reconversion, d’un retour à la terre vers une sobriété heureuse et gourmande !”

C’est en 2017 qu’Aurore décide de reprendre 6 hectares du domaine familial situé à Vic-Le-Fesq dans le Gard. Après 15 ans de conduite en agriculture raisonnée, les 6 parcelles qui composent le domaine sont depuis en conversion vers l’agriculture biologique. Avec une dominante de Syrah (75% de l’encépagement), Aurore compose des cuvées fruitées, aromatiques tout en finesse.