La Palette des Rosés

Dans ce coffret (6 bouteilles) découvrez 3 rosés différents provenant de trois belles régions françaises: Provence, Languedoc & Corse.

Une selection aux petits oignons:
– 2 Aurose – Bain de Midi 2021 – IGP Méditerranée (bio)
– 2 Domaine Peter Sichel “Les Jardiniers” rosé 2020 – IGP Pays de Cucugnan
– 2 “Minò rosé 2020” Domaine Sant Armettu – IGP Île-de-Beauté

Qu’est ce qui influence la couleur du rosé?

Deux principaux éléments de réponse:

– C’est la peau du raisin (la pellicule) qui donne la couleur au vin. Dans le cas du rosé, produit à partir de raisins noirs, on va la laisser macérer plus ou moins longtemps (contact avec la peau et le jus) pour obtenir une couleur plus ou moins claire.

– Le type de de cépage utilisé et son niveau de maturité va influencer aussi sur la couleur du rosé.