Le mot du vigneron et la petite histoire du Clos de Manzotte
« Respecter nos vignes et nos raisins pour vous proposer le meilleur de notre terroir. »
Situé au cœur du petit village de Sainte-Eulalie, le vignoble, qui s’étend sur 30 ha, est cultivé en agriculture biologique. Pendant plus de 25 ans, Gilles, viticulteur chevronné, exploite avec passion ses vignes dans l’idée un jour de boire leurs nectars. C’est chose faite, en 2017, lorsque son fils, Arnaud, reprend le domaine et rénove la vieille cave du domaine. Les raisins gorgés du soleil languedocien sont vinifiés avec beaucoup d’application afin de vous proposer une gamme de vins sur le fruit et la fraîcheur.
Notes de dégustation du Clos de Manzotte – Papa Paysan
Oeil
Or pâle
Nez
Pêche blanche, fleurs blanches, miel
Bouche
Ronde avec une belle tension
Accords Mets Vins
Apéro ou sur des noix de St Jacques ou gambas
Distinction(s)
A vous de juger!