Clos Aguilem “Le Mas Rouge” 2022 – IGP Saint Guilhem le désert

12,00€

Clos Aguilem “Le Mas Rouge” est vin plein de soleil.

Le nez est expressif, riche en arômes de fruits frais et mûrs (cerise, griotte) avec une pointe d’épices.
Au palais, le vin est charnu, fruité avec des tanins soyeux.

Accompagnera très bien vos tapas, viandes ou pourquoi pas des aubergines à la Parmigiana.

Servir entre 14 et 16°C
Clos Aguilem “Le Mas Rouge” est à déguster dès à présent ou à garder en cave jusqu’en 2028

Catégories : Bio, Languedoc-Roussillon

Fiche technique

Poids	1,5 kg
Nom du vin	Clos Aguilem “Le Mas Rouge”
Région	Languedoc
Appellation	IGP Saint Guilhem le désert
Couleur	Rouge
Millésime	2022
Cépage(s)	45% Carignan – 35% Syrah – 10% Cinsault – 10% Grenache
Sol	Marnes calcaires et des sols graveleux
Type de culture / Certification(s) environnementale(s)	En conversion vers l’Agriculture Biologique
Vinification / Élevage	Macération pré-fermentaire à froid, en cuves inox à température contrôlée. Élevage en cuve inox
Garde	8 ans

Le mot du vigneron et la petite histoire du Clos Aguilem

« Notre culture des vignes est inspirée par la recherche d’un rendement limité, d’une limitation au maximum des intrants et d’une intervention minimale sur le sol.”

Clos Aguilem est un domaine viticole situé en contre-bas du Larzac à 35 km à l’ouest de Montpellier, à proximité de la mer Méditerranée. Il a été créé en 2015 par Jean-Charles Auffret, et de 16 amis amoureux du vin.

Jean-Charles Auffret « Je gère le Clos Aguilem, de la vigne jusqu’à la commercialisation, mais c’est une histoire d’équipe. J’ai rassemblé amis, famille et conjoint autour de mon projet de création, au total nous sommes 17 associés, tous amoureux du vin.”