Domaine Clavel « Cascaille » 2022 – AOC Languedoc

18,50

Un assemblage de 7 cépages: Grenache blanc, Roussanne, Marsanne, Vermentino, Viognier, Clairette, Bourboulenc

« Cascaille » du Domaine Clavel est un vin blanc vivifiant et rafraichissant aux arômes marqués du sud, il présente une palette florale et fruitée.

« En bouche, il nous offre de la rondeur et de la fraîcheur. Energie encore amplifiée par le relief tannique qui vient comme une caresse légèrement rugueuse titiller nos papilles. Il a l’élégance d’un gentleman farmer qui marche dans les cailloux après la pluie, libérant cet effluve minéral à la fois discret et intense au sein duquel apparaissent fleurs et fruits. C’est une balade. »

Je recommande !

Cascaille n’a peur de rien ! A déguster de l’apéritif jusqu’au fromage.

Catégories : ,

Fiche technique

Poids 1,5 kg
Région

Languedoc

Appellation

AOC Languedoc

Couleur

Blanc

Millésime

2022

Cépage(s)

Grenache blanc, Roussanne, Marsanne, Vermentino, Viognier, Clairette, Bourboulenc

Sol

Eboulis calcaire

Type de culture / Certification(s) environnementale(s)

Agriculture biologique

Vinification / Élevage

Vendanges manuelles, vinifications en demi-muids et cuve ovoïde béton

Degré d’alcool

12,5%

Garde

4-5 ans

Le mot du vigneron et la petite histoire du Domaine Clavel

« Nos vins sont l’expression de notre travail artisanal vigneron. Chaque cuvée est le reflet d’un terroir, d’un assemblage singulier, d’une recherche d’émotion. »

L’histoire du domaine Clavel commence en 1986 quand Pierre vinifie ses premiers raisins, il soigne, arrache, replante, expérimente. Aujourd’hui, avec sa femme Estelle, ils cherchent à saisir l’équilibre dans chaque cépage, à chaque millésime.

Le saviez-vous ? Clavel veut dire « Clou » en occitan.

Notes de dégustation du Domaine Clavel – Bonne Pioche 

Oeil

Jaune doré

Nez

expressif: notes florales, citron, abricot, verveine, réglisse, amande

Bouche

Ample et fraiche

Accords Mets Vins

Apéritifs, poissons, volailles grillées, fromages

Distinction(s)

A vous de juger

Panier