Domaine de l’Évêché “Les Murgers” 2020 – Mercurey

19,50

Les « murgers » sont d’anciens murets de pierres.
La Famille Joussier exploite 2 ha sur les 4,5 ha que compte le climat pour cette belle cuvée.

Au nez des arômes de fruits rouges avec des petites notes discrètes de boisé qui lui donne du corps, harmonieux en bouche avec une belle longueur.

Ce Mercurey est un vin fin et élégant.

Médaille d’or au Concours des Vins de la Côte Chalonnaise et du Couchois… s’il vous plait!

Catégorie :

Fiche technique

Région

Bourgogne

Appellation

Mercurey

Couleur

Rouge

Millésime

2020

Cépage(s)

Pinot Noir

Sol

Sol argilo-carlcaire très pierreux avec une belle exposition sud-est en haut de coteau.

Type de culture / Certification(s) environnementale(s)

Viticulture raisonnée

Vinification / Élevage

Macération en cuves inox avec remontages en alternance avec quelques pigeages. Élevage en fûts de chêne pendant 12 mois.

La petite histoire et le mot du vigneron

La quatrième génération aux manettes du Domaine de l’Évêché qui s’étend sur 14 hectares!

“Notre objectif est de produire une matière première de la plus haute qualité possible grâce aux nombreux travaux manuels que nous réalisons dans nos vignes et dans le respect de nos terroirs.
Nous sommes attachés à conduire notre exploitation en viticulture raisonnée. Nous travaillons les sols de façon mécanique depuis plusieurs générations. Nous préservons les haies qui bordent nos vignes et mettons tout en œuvre pour favoriser le maintien de la faune et de la flore.”

Oeil

Robe rubis grenat d’une belle intensité

Nez

Fruits rouges et notes épicés

Bouche

bel équilibre et belle longueur

Accords Mets Vins

Viandes rouges, plats en sauce

Distinction(s)

Médaille d’or au Concours des Vins de la Côte Chalonnaise et du Couchois

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