Domaine de l’Évêché 2019 – Bourgogne Côte Chalonnaise

12,40

Ce côte chalonnaise du Domaine de l’Évêché est un vin droit léger et agréable.
Il fera plaisir au plus grand nombre et présente un rapport qualité/prix des plus sympathiques.

Simple et efficace il a des notes de fruits rouges confiturés au nez avec des tanins souples et soyeux en bouche.

Un vin sur le fruit à savourer dans sa jeunesse. (4/5 ans)

Catégorie :

Fiche technique

Région

Bourgogne

Appellation

Côte Chalonnaise

Couleur

Rouge

Millésime

2019

Cépage(s)

Pinot Noir

Sol

Sols argilo-calcaire entre 240 et 350m d’altitude

Vinification / Élevage

Élevage en cuve inox pendant 10 mois

Type de culture / Certification(s) environnementale(s)

Viticulture raisonnée

Garde

4-5 ans

La petite histoire et le mot du vigneron

La quatrième génération aux manettes du Domaine de l’Évêché qui s’étend sur 14 hectares!

“Notre objectif est de produire une matière première de la plus haute qualité possible grâce aux nombreux travaux manuels que nous réalisons dans nos vignes et dans le respect de nos terroirs.
Nous sommes attachés à conduire notre exploitation en viticulture raisonnée. Nous travaillons les sols de façon mécanique depuis plusieurs générations. Nous préservons les haies qui bordent nos vignes et mettons tout en œuvre pour favoriser le maintien de la faune et de la flore.”

Oeil

Robe rubis, brillante et limpide

Nez

Fruits rouges

Bouche

Souple et soyeuse

Accords Mets Vins

Viandes blanches

Distinction(s)

Bourgogne aujourd’hui “Incontournable” 17/20

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