Domaine Modat “Comme Avant” 2018 – Côtes du Roussillon Villages Caramany

20,00€

Grenache noir, Syrah, Carignan sélectionnés sur les plus vieilles et les plus qualitatives parcelles du domaine, plantées sur du Gneiss, les raisins ont été ramassés à maturité après avoir été triés à la vigne.

L’assemblage classique des trois cépages,(comme avant), donne une grande authenticité à ce vin.

C’est un vin de caractère et chaleureux qui réchauffera les cœurs.
Le nez frais et épicé, la bouche généreuse et complexe.

Un vin qu’il faut sortir sur une bonne viande ou un plat en sauce.
N’hésitez pas à l’ouvrir un peu avant.

Catégories : Bio, Languedoc-Roussillon

Fiche technique

Poids	1,5 kg
Région	Roussillon
Appellation	Côtes du Roussillon Villages Caramany
Couleur	Rouge
Millésime	2018
Cépage(s)	Carignan, grenache et syrah
Sol	Gneiss
Type de culture / Certification(s) environnementale(s)	Agriculture biologique
Vinification / Élevage	Elvage 16 mois en fûts de un vin et deux vins
Degré d’alcool	14,5%
Garde	7/8 ans

Le mot du vigneron et la petite histoire

D+M)3 = Domaine Modat à la troisième génération!

C’est au tour des deux frères Quentin et Louis de conduire le tracteur et de continuer l’histoire du domaine.

“ Quand notre père a crée le domaine en 2007 il s’est fait aider de notre grand-père qui était déjà vigneron. A ce moment il ne s’attendait pas à ce que ses deux fils attrapent le virus de la vigne si vite ! Le domaine n’a pas 10 ans et a déjà vu 3 générations de Modat, une belle aventure familiale ! ”