Domaine Modat « de-ci de-là » 2021 – Côtes du Roussillon blanc

18,30

Chaque vigne de rouge possède « par bonheur » des pieds de raisins blancs. C’est donc ( de-ci de-là ) qu’ont été ramassés des Grenaches blancs et gris, des Carignans blancs, du Macabeu qui donnent ce vin délicieux. Il a été élevé 5 mois en fût de chênes français.

Du nez floral par-ci, de l’agrume et du fruits exotiques par là…
Cette cuvée est superbe et très bien faite.

Un équilibre a été trouvé entre un côté rond et gourmand et un côté acidulé qui vient apporter une tension en bouche et de la fraicheur.

Deux étoiles dans le guide Bettane et Dessauve s’il vous plait!

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Fiche technique

Poids 1,5 kg
Région

Roussillon

Appellation

Côtes du Roussillon blanc

Couleur

Blanc

Millésime

2021

Cépage(s)

Grenaches blancs et gris, Carignans blancs, Macabeu

Sol

Gneiss

Type de culture / Certification(s) environnementale(s)

Agriculture biologique

Vinification / Élevage

Vendanges manuelles et élevage 5 mois en fût de chênes français.

Degré d’alcool

13,5

Garde

4 ans

Le mot du vigneron et la petite histoire

D+M)3 = Domaine Modat à la troisième génération!

C’est au tour des deux frères Quentin et Louis de conduire le tracteur et de continuer l’histoire du domaine.

“ Quand notre père a crée le domaine en 2007 il s’est fait aider de notre grand-père qui était déjà vigneron. A ce moment il ne s’attendait pas à ce que ses deux fils attrapent le virus de la vigne si vite ! Le domaine n’a pas 10 ans et a déjà vu 3 générations de Modat, une belle aventure familiale ! ”

Oeil

Brillant et limpide

Nez

Pierre à fusil, floral et fruits exotiques

Bouche

Equilibrée, gras et minéralité

Accords Mets Vins

A l’apéro, sur des fruits mers ou un poisson

Distinction(s)

Revue du Vin de France 2020 : 15/20
Bettane + Desseauve 2020 – Deux étoiles

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