Clos Aguilem “Le Mas Rouge” 2017 – IGP Saint Guilhem le désert

10,00

Un vin plein de soleil.

Le nez est expressif, riche en arômes de fruits frais et mûrs (cerise, griotte) avec une pointe d’épices.
Au palais, le vin est charnu, fruité avec des tanins soyeux.

Accompagnera très bien vos tapas, viandes ou pourquoi pas des aubergines à la Parmigiana.

Servir entre 14 et 16°C
A déguster dès à présent ou à garder en cave jusqu’en 2025

Catégorie :

Fiche technique

Région

Languedoc

Appellation

IGP Saint Guilhem le désert

Couleur

Rouge

Millésime

2017

Cépage(s)

45% Carignan – 35% Syrah – 10% Cinsault – 10% Grenache

Sol

Marnes calcaires et des sols graveleux

Type de culture / Certification(s) environnementale(s)

En conversion vers l’Agriculture Biologique

Vinification / Élevage

Macération pré-fermentaire à froid, en cuves inox à température contrôlée. Élevage en cuve inox

Garde

2025

Le mot du vigneron et la petite histoire

« Notre culture des vignes est inspirée par la recherche d’un rendement limité, d’une limitation au maximum des intrants et d’une intervention minimale sur le sol.”

Clos Aguilem est un domaine viticole situé en contre-bas du Larzac à 35 km à l’ouest de Montpellier, à proximité de la mer Méditerranée. Il a été créé en 2015 par Jean-Charles Auffret, et de 16 amis amoureux du vin.

Jean-Charles Auffret « Je gère le Clos Aguilem, de la vigne jusqu’à la commercialisation, mais c’est une histoire d’équipe. J’ai rassemblé amis, famille et conjoint autour de mon projet de création, au total nous sommes 17 associés, tous amoureux du vin.”

La Palette - Jean-Charles Auffret

Oeil

Robe rubis, dense aux reflets pourpres

Nez

fruits frais et mûrs (cerise, griotte) avec une
pointe d’épices

Bouche

Charnu, fruité avec des tanins soyeux

Accords Mets Vins

Tapas, viandes rouges, aubergines à la Parmigiana

Distinction(s)

Coup de Cœur de l’Express 2018
Vignerons indépendant 2020 – Médaille d’Argent

Panier