Domaine Baumann Zirgel – Pinot Gris 2022

16,50

A la fois frais et équilibré, ce Pinot Gris du Domaine Baumann Zirgel est une pure merveille.

Ce vin possède un nez fumé avec des notes de beurre frais.
Sa bouche est riche et capiteuse et il développe une opulence et une saveur très caractéristique de fruits frais, de fleurs blanches et de sous bois.

C’est un vin qui se plait avec des viandes blanches, du lapin, du veau, de la pintade et des poissons en sauces. Après quelques années de gardes, il vous surprendra sur un gibier.

A essayer aussi sur du sucré/salé.

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Fiche technique

Poids 1,5 kg
Région

Alsace

Couleur

Blanc

Cépage(s)

Pinot gris

Appellation

AOP Alsace

Type de culture / Certification(s) environnementale(s)

Agriculture biologique, Biodynamie

Millésime

2022

Degré d’alcool

13,5%

Garde

5/6 ans

Le mot du vigneron & la petite histoire

« Pour nous, être vigneron, c’est s’appuyer sur l’intelligence de la nature pour accompagner la vigne afin qu’elle puisse exprimer le meilleur d’elle-même et de son terroir, tout en harmonie et symbiose.

L’Excellence, ne peut se faire qu’avec le respect de la terre, de son terroir, de sa vigne, de son vin et de notre santé à tous. Il devient impératif de protéger l’écosystème et la biodiversité et recréer des équilibres ! »

Un domaine familial situé à Mittelwihr en plein cœur des « Perles du vignoble »
Des ancêtres vignerons dès le moyen-âge, nous en avons tous. Mittelwihr avait déjà été choisi par les Romains pour y cultiver la vigne grâce à son microclimat spécifique. Un beau domaine familiale construit juste après-guerre sur les hauteurs d’un Mittelwihr dévasté.

Oeil

Jaune or

Nez

Fruits frais, Fleur blanche, épices, fumé, beurre

Bouche

Riche et équilibrée

Accords Mets Vins

viande blanche, lapin, veau, pintade, poisson.

Distinction(s)

Médaille d’Argent Colmar

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