La petite histoire et le mot du vigneron
La quatrième génération aux manettes du Domaine de l’Évêché qui s’étend sur 14 hectares!
« Notre objectif est de produire une matière première de la plus haute qualité possible grâce aux nombreux travaux manuels que nous réalisons dans nos vignes et dans le respect de nos terroirs.
Nous sommes attachés à conduire notre exploitation en viticulture raisonnée. Nous travaillons les sols de façon mécanique depuis plusieurs générations. Nous préservons les haies qui bordent nos vignes et mettons tout en œuvre pour favoriser le maintien de la faune et de la flore. »
Oeil
Robe rubis, brillante et limpide
Nez
Fruits rouges, fruits frais
Bouche
Souple et gouleyante
Accords Mets Vins
assiette de charcuterie
Distinction(s)
A vous de juger