La Palette - Eveché coteaux bourguignons

Domaine de l’Évêché 2022 – Coteaux Bourguignons – Meix de Chaseau

12,00€

Gourmand, croquant…!

L’assemblage de ce Coteaux Bourguignons du Domaine de l’Évêché est 90% Gamay et 10% Pinot Noir.
Le lieu-dit le Meix de Chaseau est situé au cœur du village de Saint Denis de Vaux avec un sol à dominante granitique parfaitement adapté au Gamay.

Des notes de fruits frais au nez et une bouche friande et gourmande avec une structure légère en font un vin plaisir par excellence.
C’est un vin tendre, gouleyant et fruité idéal pour accompagner une planche de charcuterie par exemple.

Catégorie : Bourgogne

Fiche technique

Poids	1,5 kg
Région	Bourgogne
Appellation	Coteaux Bourguignons
Cépage(s)	90% gamay, 10% pinot noir
Millésime	2022
Couleur	Rouge
Vinification / Élevage	100% cuves inox
Type de culture / Certification(s) environnementale(s)	Viticulture raisonnée
Degré d’alcool	14%
Garde	4-5 ans

La petite histoire et le mot du vigneron

La quatrième génération aux manettes du Domaine de l’Évêché qui s’étend sur 14 hectares!

“Notre objectif est de produire une matière première de la plus haute qualité possible grâce aux nombreux travaux manuels que nous réalisons dans nos vignes et dans le respect de nos terroirs.
Nous sommes attachés à conduire notre exploitation en viticulture raisonnée. Nous travaillons les sols de façon mécanique depuis plusieurs générations. Nous préservons les haies qui bordent nos vignes et mettons tout en œuvre pour favoriser le maintien de la faune et de la flore.”