Bio

Domaine Isabelle et Denis Pommier – Chablis 2022

26,00€

Chablis: Peut être le vignoble des meilleurs vins blancs sur cette terre.
En tout cas Isabelle et Denis Pommier ont obtenu en 2012 le prix du meilleur Chardonnay au monde… rien que ça!

Ce Chablis de la maison Pommier est une petite bombe !

Le nez est expressif avec des notes de fruits à chair blanche comme la pomme et la pêche de vigne. En bouche on retrouve une belle matière, elle est ronde gourmande et charnue avec une finale acidulée qui lui confère une belle tension et minéralité aindi que de la longueur. L’équilibre est là !

Top !

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Catégories : Bio, Bourgogne, Tous les vins

Fiche technique

Poids	1,5 kg
Région	Bourgogne
Appellation	Chablis
Couleur	Blanc
Millésime	2022
Cépage(s)	Chardonnay
Type de culture / Certification(s) environnementale(s)	Agriculture biologique
Sol	Argilo-calcaire
Degré d’alcool	12,5%
Vinification / Élevage	Elevage 12 mois en barriques
Garde	5 ans

Le mot du vigneron et la petite histoire du Domaine Isabelle et Denis Pommier

“Que nos vins aient une âme et qu’ils reflètent notre façon d’être!

Nos vins transmettent un héritage façonné par l’histoire de la terre, des climats et de notre savoir faire. En 1990, nous avons commencé à développer notre vignoble en travaillant la vigne des terres familiales, construisant petit à petit notre domaine. Depuis notre première cuverie et la première mise en bouteille il y a de ça plus de 20 ans, nous nous efforçons de garder et transmettre nos valeurs à chaque étape jusqu’à la mise en bouteille puis, la vente en France et à travers le monde…”