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Domaine Isabelle et Denis Pommier – Bourgogne Pinot Noir 2018

17,00

Un pinot noir bien typé comme on aime.
Du fruit et de subtiles notes d’épices.

Isabelle et Denis Pommier nous offre un vin où on sent que le Pinot Noir s’exprime pleinement.
Framboise, cassis, cerise, poivre et cannelle au nez. La bouche est délicate, ronde et fraiche.

A déguster sur un beau morceau de viande! Un magret de canard…

Température de service : 14°C Ouvrir la bouteille quelques heures avant la dégustation pour une meilleure appréciation des arômes.

Catégories : ,

Fiche technique

Région

Bourgogne

Appellation

Bourgogne

Couleur

Rouge

Millésime

2018

Cépage(s)

Pinot Noir

Sol

Argilo-Calcaire Portlandien

Type de culture / Certification(s) environnementale(s)

Agriculture biologique

Vinification / Élevage

Egrappage à 100 %. Cuvaison de 12 jours. Pressurage puis fermentations alcoolique et malolactique spontanées en fûts de chêne. Elevage 18 mois.

Degré d’alcool

14%

Garde

10 ans

Le mot du vigneron et la petite histoire

“Que nos vins aient une âme et qu’ils reflètent notre façon d’être!

Nos vins transmettent un héritage façonné par l’histoire de la terre, des climats et de notre savoir faire. En 1990, nous avons commencé à développer notre vignoble en travaillant la vigne des terres familiales, construisant petit à petit notre domaine. Depuis notre première cuverie et la première mise en bouteille il y a de ça plus de 20 ans, nous nous efforçons de garder et transmettre nos valeurs à chaque étape jusqu’à la mise en bouteille puis, la vente en France et à travers le monde…”

Oeil

Rouge pale

Nez

Cerise, épices

Bouche

Fraiche, ronde et délicate

Accords Mets Vins

Une bonne viande

Distinction(s)

A vous de juger!

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