Le mot du vigneron et la petite histoire du château Haut-Rian
PAULINE LAPIERRE VIGNERONNE ARTISAN
Après une première vie à Paris et en Asie du Sud Est, Pauline Lapierre devient œnologue et décide de reprendre la propriété familiale située dans la très dynamique appellation des Cadillac Côtes de Bordeaux.
« Ce qui nous anime au jour le jour, c’est de créer des vins « tendus », « sur le fil », capables d’exprimer la spécificité de nos terroirs, d’un millésime tout en restant simples et conviviaux.
Soucieux de minimiser notre impact sur l’environnement, nous avons fait le choix de mener de front 3 certifications environnementales: Terra Vitis (certifié depuis 2017), HVE (certifié depuis 2018) et Bee Friendly (première exploitation certifiée en Gironde en 2018).
Cette triple certification nous oblige à être audités chaque année par un organisme indépendant et nous permet d’améliorer nos pratiques de manière continue. »
Notes de dégustation du château Haut-Rian
Oeil
Jaune doré
Nez
Acacia, miel, fleurs blanches
Bouche
Harmonieuse et longue
Accords Mets Vins
viandes blanches et poissons en sauce
Distinction(s)
92/100 Wine Enthusiast