La Palette - Château Haut Rian Saint Seurin

Château Haut Rian – Saint Seurin 2020 – Cadillac-Côtes de Bordeaux

11,50€

Un joli vin qui plaira au plus grand nombre.

Château Haut Rian – Saint Seurin est élaboré à partir des plus vieilles vignes de la propriété.

Ce vin a une robe d’un grenat profond. Le nez est complexe avec des arômes de petits fruits rouges et noirs, vanillés et légèrement épicés. En bouche, l’attaque est puissante, les tanins bien enveloppés menant à une finale savoureuse dominée par des caractères réglisses et chocolatés.

Servir à 18°C avec une viande en sauce ou un fondant au chocolat.

N’hésitez pas à ouvrir la bouteille avant pour en profiter pleinement.

Catégorie : Bordeaux

Fiche technique

Poids	1,5 kg
Région	Bordeaux
Appellation	Cadillac côtes de Bordeaux
Couleur	Rouge
Millésime	2020
Cépage(s)	80% merlot, 20% cabernet sauvignon
Vinification / Élevage	Extraction longue de 3 semaines et élevage en barriques pendant 12 mois
Sol	Argilo-calcaire
Type de culture / Certification(s) environnementale(s)	Haute Valeur Environnementale 3, Terra Vitis
Degré d’alcool	14%
Garde	10/15 ans

Le mot du vigneron et la petite histoire du château Haut-Rian

PAULINE LAPIERRE VIGNERONNE ARTISAN

Après une première vie à Paris et en Asie du Sud Est, Pauline Lapierre devient œnologue et décide de reprendre la propriété familiale située dans la très dynamique appellation des Cadillac Côtes de Bordeaux.

“Ce qui nous anime au jour le jour, c’est de créer des vins « tendus », « sur le fil », capables d’exprimer la spécificité de nos terroirs, d’un millésime tout en restant simples et conviviaux.

Soucieux de minimiser notre impact sur l’environnement, nous avons fait le choix de mener de front 3 certifications environnementales: Terra Vitis (certifié depuis 2017), HVE (certifié depuis 2018) et Bee Friendly (première exploitation certifiée en Gironde en 2018).

Cette triple certification nous oblige à être audités chaque année par un organisme indépendant et nous permet d’améliorer nos pratiques de manière continue.”