Domaine Perrier – Apremont 2020

10,20

Nommé pour la 3eme fois dans le Top 100 des meilleurs vins au monde par le Wine Spectator.
L’Apremont est un des vins blancs secs les plus connus de Savoie.
Robe or blanc brillant, nez de fleurs blanches et Aubépine, pierre à fusil, rappelant le terroir. Bouche vive minérale et citronnée.

L’Apremont accompagnera parfaitement tous vos poissons, fruits de mers et viandes blanches.
Mais quoi de mieux qu’un vin typiquement savoyard pour accompagner des spécialités savoyardes ? Nous vous conseillons donc d’accompagner l’Apremont d’une raclette, tartiflette ou encore fondue…

Fiche technique

Région

Savoie

Appellation

AOP Savoie, Dénomination Géographique Apremont

Couleur

Blanc

Millésime

2020

Cépage(s)

Jacquère

Sol

Argilo-Calcaire, très caillouteux au pied du Mont Granier

Vinification / Élevage

Vendanges manuelles, pressurage pneumatique. Débourbage au froid et vinification thermo-régulée à 20°. Fermentation pendant 3 semaines.

Type de culture / Certification(s) environnementale(s)

raisonnée – HVE

Degré d’alcool

11,5%

Garde

2 ans

Le mot du vigneron et la petite histoire

“Viticulteurs depuis 1853, Jean Perrier et fils c’est 7 générations de passionnés et d’expérience, pour vous offrir le meilleur des Vins de Savoie.”

Jean PERRIER et Fils, est un Domaine familial de père en fils depuis 7 générations, la plus ancienne maison de vins savoyarde avec une surface de 62 Ha, sur pas moins de 200 parcelles de vignes morcelées, sur 9 communes du Nord au Sud de la Savoie et vinifiant les 6 cépages principaux de Savoie : Jacquere, Altesse, Roussanne, Chardonnay, Gamay et Mondeuse. C’est en 1853 que notre belle histoire se mit en place avec Catherin Perrier qui planta une vigne au pied du mont Granier. Puis viendra Claude Emile, Jean, Jean Victor, et actuellement Gilbert et ses 3 fils, Philippe, Christophe et Gilles. L’histoire est toujours en marche avec la 7 ème génération, Alexandre qui depuis quelques années se forme à la gestion et reprise du Domaine pour les prochaines générations.
Chaque cuve, chaque fût raconte l’histoire d’un sol, d’un cru ou d’un lieu-dit : c’est notre ADN.

Oeil

Or blanc brillant

Nez

Floral, pierre à fusil, pêche

Bouche

Belle acidité, bouche citronnée et minérale

Accords Mets Vins

Poissons, fruits de mer, viandes blanche ou plats savoyards! (tartiflette, fondue…)

Distinction(s)

Top 100 des meilleurs vins au monde par le très reconnu magazine Américain Wine Spectator

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