Domaine Peter Sichel – Altura 350 – 2022

13,00€

Un vin d’altitude plein de fraicheur.

Des vignes nichées à une altitude de 350 mètres, au cœur d’un parc naturel, offrent un nez particulièrement expressif et frais, dominé par des fruits mûrs. En bouche, l’élégance et la souplesse sont de mise, avec une attaque franche évoluant vers une palette d’arômes de poivre et d’épices. La finesse des tanins témoigne de l’influence d’un généreux ensoleillement en altitude, se révélant avec une finesse exquise.

A ouvrir sur des viandes rouges grillées, de l’agneau, des volailles, ou des fromages crémeux.

Catégories : Bio, Languedoc-Roussillon

Fiche technique

Poids	1,5 kg
Région	Languedoc
Appellation	IGP Pays de Cucugnan
Couleur	Rouge
Millésime	2022
Cépage(s)	52% Grenache – 24% Carignan – 24% Syrah
Sol	Argilo-calcaire
Degré d’alcool	14,5%
Type de culture / Certification(s) environnementale(s)	Agriculture biologique, Biodynamie
Vinification / Élevage	40% élevé en cuve et 60% élevé en fûts de 1 vin pendant 12 mois

Le mot du vigneron et la petite histoire du Domaine Peter Sichel

“Visiter Cucugnan est une expérience à vivre, les paysages de cette vallée sont spectaculaires. En attendant de vous recevoir sur place, je vous invite de découvrir ce lieu à travers l’authenticité de nos vins.”

Alexander Sichel vient de reprendre le Domaine Peter Sichel créé par son grand père Peter Sichel en 1970. La Propriété est située au cœur d’un parc naturel, entouré de forêts de Chênes verts, et des sommets pyrénéens. 130 habitants vivent dans cette vallée magique en symbiose avec la nature et au rythme des saisons.

C’est l’une des dernières vallées totalement préservées, qui « résiste encore et toujours » à l’industrialisation.