Bio

Mas Nicolas – Coing’cidence 2021 – AOC Faugères

21,00€

Installé au cœur des coteaux schisteux de Faugères, le Mas Nicolas façonne des vins qui racontent toute l’authenticité de ce terroir unique.

La cuvée “Coing’Cidence” en est une superbe illustration : un rouge qui mêle avec générosité la gourmandise du fruit et le caractère des sols de garrigue. Dès le nez, on est séduit par une farandole d’arômes de mûre, cerise et framboise, enrichis de nuances de pruneau, de cuir et de cette délicate violette qui apporte de la fraîcheur. En arrière-plan, le fameux parfum de garrigue s’impose, rappelant les paysages du Languedoc sous le soleil. En bouche, c’est un vin charmeur et sincère, où rondeur et intensité s’équilibrent à merveille.

Un Faugères typique, à la fois convivial et raffiné, qui reflète l’âme de son terroir.

Catégories : Languedoc-Roussillon, Tous les vins

Fiche technique

Région	Languedoc
Appellation	Faugères
Cépage(s)	Vieux Carignan & Syrah
Couleur	Rouge
Millésime	2021
Degré d’alcool	14%
Garde	5 ans
Vinification / Élevage	100% cuves inox

La petite histoire

Fils et petit-fils de vigneron Le Mas Nicolas est dirigé par Nicolas Maury. En devenant vigneron indépendant alors qu’il n’a que 20 ans cela fait de lui le plus jeune vigneron de l’appellation Faugères. Dès son plus jeune âge, il est touché par la passion et l’amour du travail de la vigne et du vin que lui fait partager son papa. C’est une belle histoire familiale qu’il a voulu suivre. Nicolas Maury a choisi une voie professionnelle et obtenu son diplôme en conduite et gestion d’exploitation agricole spécialité : vigne et vin. Par la suite, il a construit sa cave particulière, fait sa première vinification en 2014 et sa première mise en bouteille en mai 2015. Minutieux dans son travail et très attentif aux détails, Nicolas Maury propose des vins de grande valeur.