Corse - découvrez nos vins

Un vin corse est produit sur l’île de Corse, dans un climat méditerranéen chaud et sec avec des sols variés (granite, schiste, argile).
Les vins corses se distinguent par leur authenticité, leur intensité aromatique et leur typicité insulaire.
La Corse produit des vins rouges puissants, des vins blancs aromatiques, des rosés fruités et des vins doux naturels, parfaits pour la gastronomie méditerranéenne.

Les vins corses AOC les plus connus sont :

• Patrimonio AOC – cépages Niellucciu et Vermentinu, vins rouges et blancs de grande finesse.
• Ajaccio AOC – vins rouges à base de Sciaccarellu et rosés légers.
• Muscat du Cap Corse AOC – vin doux naturel, cépage Muscat à petits grains.
• Figari AOC, Porto-Vecchio AOC, Vin de Corse Calvi AOC – vins rouges, rosés et blancs.
  Ces appellations reflètent la diversité des terroirs corses, du littoral aux montagnes.

Les cépages autochtones sont la force du vin corse :

• Niellucciu : rouge, puissant, idéal pour Patrimonio et Ajaccio.
• Sciaccarellu : rouge, fruité, aromatique, vin de caractère.
• Vermentinu (Vermentino) : blanc sec et vif, parfait pour les vins blancs corses.
• Muscat à petits grains : vin doux naturel du Cap Corse.
• Grenache, Carignan, Cinsault : complètent certains assemblages.
  Ces cépages font des vins corses des produits uniques et recherchés.

• Le Patrimonio AOC, situé au nord de l’île, est considéré comme l’un des meilleurs vins rouges corses.

  • Cépage principal : Niellucciu
  • Style : rouges puissants et structurés, blancs aromatiques et frais
  • Terroir : sols granitiques et exposition ensoleillée
    C’est un vin typiquement méditerranéen, idéal pour les amateurs de vins corses de caractère.

Le Muscat du Cap Corse AOC est un vin doux naturel emblématique de l’île.

• Cépage : Muscat à petits grains
• Style : aromatique, sucré mais équilibré, souvent en apéritif ou avec desserts.
• Terroir : vignobles en terrasse sur le littoral et collines exposées au vent marin.

• Vins rouges corses : Niellucciu et Sciaccarellu, puissants et fruités
• Vins blancs corses : Vermentinu, frais et aromatiques
• Vins rosés corses : légers et fruités, parfaits pour l’été
• Vins doux naturels : Muscat du Cap Corse, parfaits pour apéritifs et desserts

• Température de service :
• Observation : robe limpide, arômes de garrigue, fruits rouges ou fleurs selon le cépage
• Dégustation : équilibre entre fraîcheur, fruité et puissance
  La dégustation d’un vin corse évoque le soleil, la mer et les montagnes de l’île.

• Vins rouges : charcuterie corse, agneau, daube, plats méditerranéens
• Vins blancs : poissons, crustacés, fromages frais
• Vins rosés : salades, grillades, cuisine estivale
• Vins doux naturels : desserts aux fruits, foie gras
  Les accords mets-vins corses mettent en valeur le terroir méditerranéen et la gastronomie insulaire.

• Oui, de nombreux domaines viticoles corses pratiquent la viticulture biologique et biodynamique.
  Le climat chaud et sec favorise une culture respectueuse de l’environnement, avec des vins naturels, aromatiques et typiques.