La petite histoire
Fils, petit-fils, arrière-petit-fils de vigneron, c’est tout naturellement qu’Yves choisit cette voie, en décidant toutefois de faire des études.
Lorsqu’il obtient son diplôme d’œnologue en 1980, Yves doit choisir ; rentrer en Corse travailler avec son père ou parcourir le monde…
Il fera le choix militant de rentrer sur l’Ile de Beauté, convaincu de participer à son développement.
Il mettra beaucoup d’énergie pour développer le Domaine Familial tout en participant activement au renouveau de la filière viticole Corse.
Oeil
Rouge rubis éclatant
Nez
Fruits rouges, épices, réglisse
Bouche
Gourmande et souple
Accords Mets Vins
Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Fromage
Distinction(s)
A vous de juger