Château de la Grave, Grains Fins, Côtes de Bourg, 2023

14,50€

Pépite !

Élaboré à partir d’un assemblage atypique de Sémillon et Colombard, vinifié en fût, ce vin blanc sec se distingue par son originalité et son caractère unique. Il surprend par sa complexité aromatique, sa richesse, et sa longueur en bouche, le tout sublimé par une belle fraîcheur.

Accords mets et vins : La cuvée Grains Fins, grâce à sa palette aromatique généreuse, peut être appréciée tout au long du repas. Elle s’accorde parfaitement avec des sushis, un tartare de poisson, des Saint-Jacques à la crème, une sole meunière, une côte de veau grillée, des ravioles aux cèpes, ainsi que des fromages affinés à pâte dure.

Catégories : Bio, Bordeaux

Fiche technique

Poids	1,5 kg
Région	Bordeaux
Appellation	Côtes de Bourg
Cépage(s)	60 % Sémillon, 40 % Colombard
Couleur	Blanc
Type de culture / Certification(s) environnementale(s)	Agriculture biologique
Millésime	2023
Vinification / Élevage	Elevage en barriques pendant 6 mois sur lies fines avec bâtonage.
Sol	terre fine argilo-limoneuse & graves rouges

La petite histoire du Château de la Grave

Le Château de la Grave a été construit au XVIe siècle, dans un style médiéval, puis restauré au début du XIXe siècle. 4 générations de vignerons se sont succédées au sein de la famille Bassereau. Philippe et Valérie Bassereau ont repris le domaine en 1990 ayant comme défi de mêler tradition et modernité.
Le souhait du couple de vignerons est de valoriser les pratiques viticoles respectueuses de la nature, dans le souci de maintenir un environnement nourricier et protecteur. Le vignoble est aujourd’hui certifié et labellisé “Haute Valeur Environnementale”.
Le vignoble s’étend sur 45 hectares en appellation Côtes de Bourg, dans le bordelais.