Château Tour des Gendres “Cantalouette” 2021 – Bergerac

11,00

Le vignoble de la famille Conti repose sur une roche mère composée d’une grande quantité de calcaire, donnant ainsi des vins généreux en minéralité. Au-dessus de la roche se trouve une couche d’argile, qui nourrit le vin en puissance et en complexité.

La cuvée Cantalouette du château Tour des Gendres révèle au nez de petits fruits rouges acidulés types cassis, groseilles et mûres. La bouche fraîche, avec une attaque vive et fruitée et une finale sur les fruits murs. Tannins soyeux et tendre, qui lui confèrent une belle énergie. La finale est appétante et sur les fruits murs, c’est un vin plaisir qui peut accompagner parfaitement une planche de charcuterie/fromage comme un bon repas !

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Fiche technique

Nom du vin

Château Tour des Gendres “Cantalouette”

Région

Sud-Ouest

Appellation

Bergerac

Millésime

2021

Couleur

Rouge

Sol

Argilo-calcaire

Cépage(s)

50% Merlot, 25% Cabernet Franc, 25% Malbec

Type de culture / Certification(s) environnementale(s)

Agriculture biologique

Vinification / Élevage

Égrappage total /Macération 21 jours /Fermentation et élevage en cuve inox / Filtration minimale / Vinification et mise en bouteilles sans SO²

Degré d’alcool

12,5%

Le mot du vigneron et la petite histoire du Château Tour des Gendres

«Epicuriens de nature, nous avons appris à organiser les conditions favorables à une vie de plaisir.
Chacun dans sa spécialité, nous nous appliquons à travailler la vigne, à vinifier les vins, accueillir nos clients et gérer le domaine. Cette stratégie, cette arithmétique hédoniste, nous donne la satisfaction de travailler et de vivre ensemble, et de développer notre exploitation tout en étant acteur du développement local. Nous savourons le présent tout en préparant l’avenir…
C’est l’instinct de famille.»

Francis et Luc de Conti ont récolté leur première vendange en 1986. Moins de dix ans plus tard, ils sont reconnus comme une des locomotives du Bergeracois. Pourtant, ils ne sont pas encore satisfaits de leurs vins. Leurs caractères ne s’y reflétaient pas assez. Du coup, dès 1994, c’est le grand tournant. Le Château Tour des Gendres passe à l’agriculture biologique.

Notes de dégustation du Château Tour des Gendres – Cantalouette

Oeil

Rouge brillant

Nez

Fruits frais, fruits rouges

Bouche

Ronde avec tanins soyeux

Accords Mets Vins

Planche de charcuterie et bons repas

Distinction(s)

A vous de juger!

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