La Palette - Clos du Vieux Bourg - MORGON - Cinq Terres

Récompensé

Clos du Vieux Bourg – MORGON « Cinq Terres » 2021

16,70€

Morgon est une appellation renommée du Beaujolais, reconnue pour son image et sa notoriété.

Cette cuvée appelée “Cinq Terres” est composée chaque année des cinq lieux-dits suivants : Les CHOLLETS, qui apportent de l’élégance, Le BRYE, qui offre fruit et rondeur, Les TERRAINS ROUGES, qui apportent puissance, Les AIGUAIS, qui apportent légèreté, et enfin le CLACHET, qui apporte une minéralité subtile.

Cultivé sur des sols de granit et de schiste, ce Morgon est un vin caractérisé par sa puissance, ses notes épicées, ainsi que ses arômes de cerise et de griotte.

Il est depuis toujours la spécialité de la famille Piron.

Clos du Vieux Bourg – MORGON « Cinq Terres » avec ses saveurs de cerises et d’épices, se marie particulièrement bien avec des viandes rouges grillées, des viandes grises comme le canard ou le pigeon, ainsi qu’avec des fromages de chèvre. Grâce à sa souplesse, le cépage Gamay s’accorde harmonieusement avec la plupart des cuisines du monde.

Catégorie : Beaujolais

Fiche technique

Poids	1,5 kg
Région	Beaujolais
Couleur	Rouge
Appellation	Morgon
Cépage(s)	Gamay
Type de culture / Certification(s) environnementale(s)	Haute Valeur Environnementale
Sol	schistes et de granites
Vinification / Élevage	Vinifications traditionnelles. Egrappage partiel. Longues fermentations avec extractions douces
Millésime	2021
Degré d’alcool	14%
Garde	4-5 ans

Le mot du vigneron et la petite histoire

“Une nouvelle aventure
« Après une première vie de cinquante années du métier de vigneron, à Morgon – ma première déclaration de récolte remontant à 1971-, j’ai vendu au cours de l’été 2020, l’entreprise de négoce « Maison Piron », que j’avais créé en 1987, mais en conservant les vignes familiales de Morgon.

Le Beaujolais est en plein renouveau – Beaujolais is back ! – Aussi, j’ai décidé de consacrer une dernière petite tranche de vie à ce beau métier, dans un autre lieu, mais toujours dans ce beau vignoble, comme simple vigneron, à la recherche du « mieux » plutôt que du « plus »

L’histoire démarrée par mes ancêtres se poursuit donc aujourd’hui de manière différente, avec environ 35 ha de vignes.”