Domaine Joseph Mellot « Le Chant des Vignes » 2023 – Pouilly-Fumé

17,20€

Finesse et élégance pour un grand classique de son appellation Pouilly Fumé.
A ne pas confondre avec l’appellation Pouilly Fuissé qui se trouve en Bourgogne!

La maison Joseph Mellot est une maison incontournable de la région reconnue par la qualité constante de ses vins.

Ce Pouilly Fumé est représentatif de son appellation. Au premier nez on remarque des notes minérales et de pierre à fusil puis viennent des notes de fruits exotiques et agrumes. La bouche est tendue et bien équilibrée. Superbe!

Catégorie : Loire

Fiche technique

Poids	1,5 kg
Millésime	2023
Couleur	Blanc
Cépage(s)	Sauvignon blanc
Sol	Assemblage de terroirs, marnes à petites huitres argilo-calcaire
Type de culture / Certification(s) environnementale(s)	Viticulture raisonnée
Vinification / Élevage	Fermentation : cuve inox thermorégulée – Elevage : Cuve inox
Degré d’alcool	13%
Garde	3 ans

Le mot de la vigneronne et la petite histoire

« Riche de ses 5 siècles d’histoire, Joseph Mellot est aujourd’hui encore une maison vigneronne indépendante, pleinement consciente de sa responsabilité environnementale. Elle œuvre pour une viticulture durable et éco-responsable (HVE, bilan carbone, travail des sols, maîtrise des rendements, suivis parcellaires, désherbages mécaniques). »

Joseph Mellot est une maison familiale qui puise ses racines à Sancerre depuis 5 siècles, et dont l’histoire commence en 1513 avec Pierre-Etienne Mellot, 1er d’une longue lignée de vignerons. A la fin du XVIIe siècle, César Mellot est conseiller du roi Louis XIV.