Domaine Joseph Mellot “Le Chant des Vignes” 2020 – Pouilly-Fumé

16,20

Finesse et élégance pour un grand classique de son appellation Pouilly Fumé.
A ne pas confondre avec l’appellation Pouilly Fuissé qui se trouve en Bourgogne!

La maison Joseph Mellot est une maison incontournable de la région reconnue par la qualité constante de ses vins.

Ce Pouilly Fumé est représentatif de son appellation. Au premier nez on remarque des notes minérales et de pierre à fusil puis viennent des notes de fruits exotiques et agrumes. La bouche est tendue et bien équilibrée. Superbe!

Catégorie :

Fiche technique

Région

Loire

Appellation

Pouilly-Fumé

Couleur

Blanc

Millésime

2020

Cépage(s)

Sauvignon blanc

Sol

Assemblage de terroirs, marnes à petites huitres argilo-calcaire

Type de culture / Certification(s) environnementale(s)

Viticulture raisonnée

Vinification / Élevage

Fermentation : cuve inox thermorégulée – Elevage : Cuve inox

Degré d’alcool

13%

Garde

3 ans

Le mot de la vigneronne et la petite histoire

“Riche de ses 5 siècles d’histoire, Joseph Mellot est aujourd’hui encore une maison vigneronne indépendante, pleinement consciente de sa responsabilité environnementale. Elle œuvre pour une viticulture durable et éco-responsable (HVE, bilan carbone, travail des sols, maîtrise des rendements, suivis parcellaires, désherbages mécaniques).”

Joseph Mellot est une maison familiale qui puise ses racines à Sancerre depuis 5 siècles, et dont l’histoire commence en 1513 avec Pierre-Etienne Mellot, 1er d’une longue lignée de vignerons. A la fin du XVIIe siècle, César Mellot est conseiller du roi Louis XIV.

Oeil

Robe brillante jaune pâle aux reflets doré

Nez

Minéral et nez frais de fruits exotiques et d’agrumes

Bouche

Généreuse, équilibrée et tendue

Accords Mets Vins

A déguster entre amis, à l’apéritif autour d’un panier de charcuteries, des viandes blanches rôties ou de Crottins de Chavignol.

Distinction(s)

Médaille d’Argent : Sommelier Wine Award 2019
Recommandation à l’International Wine Challenge 2019

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