La Palette - Domaine Rolet rouge tradition

Domaine Rolet – Arbois tradition 2022

18,00€

Le domaine Rolet fait parti des domaines phares de la région du Jura grâce à qualité constante de ses vins.

Plaisir et finesse pour cette belle cuvée tradition du domaine Rolet.
Le vin présente des arômes de fruits rouges croquants se révèlent au premier nez avant d’évoluer vers des notes plus confiturées.
L’attaque en bouche est vive avec des tanins bien fondus, et une fin de bouche sur des arômes de cerises noires.
Vin très légèrement filtré, peut présenter un léger trouble mais n’altère en rien sa qualité !

Élevage en fûts et foudres séparément pour le Pinot Noir et le Trousseau pendant 15 mois afin de préserver le caractère de chaque cépage et un élevage en cuve pour le Poulsard.

Cuvée qui se plaît tout au long d’un repas, elle se marie très bien avec un filet mignon, un agneau rôti au thym ou plus simplement une tarte au Comté.

18 en stock

Catégorie : Alsace, Jura & Savoie

Fiche technique

Poids	1,5 kg
Région	Jura
Appellation	Arbois
Couleur	Rouge
Cépage(s)	60% Pinot Noir, 35% Trousseau, 5%Poulsard.
Millésime	2022
Sol	marnes rouges et graviers gras
Vinification / Élevage	Vendanges et tri manuels. Elevage en futs, foudres et cuves selon les cépages
Garde	3/4 ans

La petite histoire et le mot du vigneron

Le Domaine Rolet, créé en 1942, par Désiré Rolet constitue l’un des fleurons du vignoble Jurassien. Ses 4 enfants : Pierre, Eliane, Guy et Bernard ont ensuite assuré la relève en se répartissant les rôles au sein du Domaine. En l’espace de 2 générations, la famille Rolet grâce à un travail acharné, s’est hissée parmi les références du vignoble. Ses vins déclinent toute la richesse du terroir au travers de la large palette des cépages locaux et de toutes ses appellations : Arbois, Côtes du Jura, L’Étoile, et Château-Chalon. En blanc, le Chardonnay et le Savagnin (cépage entre autre du prestigieux vin jaune). En rouge, le Poulsard, le Trousseau et le Pinot Noir.

“24 personnes travaillent au quotidien pour révéler et vous offrir la richesse de nos terroirs, partagées entre les vignes, la cave, les expéditions, le caveau de dégustation et l’administratif.”