Bio

Mas de Cadenet rosé 2020 – Côtes de Provence Sainte Victoire

16,00€

Fermez les yeux, vous entendez déjà le chant des vacances…

Principale production du domaine, cette cuvée Mas de Cadenet rosé révèle le terroir exceptionnel de la montagne Sainte Victoire, à dominante calcaire.
Juste expression de la minéralité, ces vins sont emprunts d’une matière dense, d’un fruit séduisant et d’une fraîcheur élégante.

Une belle robe claire. Un nez fin et complexe à la fois fruité et floral. La bouche est bien équilibrée : frais tout en ayant du volume. Vin de repas à servir à 12°c.

Ce rosé délicat et rafraichissant peut être apprécié sans accompagnement. Mais sa longueur en bouche en fait un véritable rosé gastronomique. Il s’associera avec des plats méditerranéens ou plus exotiques.

Top!

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Catégories : Bio, Provence

Fiche technique

Poids	1,5 kg
Nom du vin	Mas de Cadenet rosé
Région	Provence
Appellation	Côtes de Provence Sainte Victoire
Couleur	Rosé
Millésime	2020
Cépage(s)	45% Grenache, 45% Cinsault, 10% Syrah
Sol	Eboulis calcaire
Type de culture / Certification(s) environnementale(s)	Agriculture biologique
Vinification / Élevage	Vendange nocturne. Éraflage et foulage des baies avec macération à froid. Fermentation alcoolique à basse température. Remise en suspension des lies fines. Assemblage des cépages.
Degré d’alcool	12,5%
Garde	5/6 ans

Le mot du vigneron et la petite histoire du Mas de Cadenet

«Nous n’héritons pas de la terre de nos parents, nous l’empruntons à nos enfants ».

La Famille Négrel possède depuis 1813 le Mas de Cadenet. Niché dans un écrin exceptionnel sur les contreforts de la montagne Sainte-Victoire, le domaine est aujourd’hui conduit par Guy, Maud et Matthieu Négrel. La famille a l’intime conviction que la culture biologique est le moyen le plus approprié pour exprimer la minéralité et les nuances de son terroir.
C’est aussi une éthique, un respect du travail accompli par les générations passées mais aussi des générations futures qui hériteront de ces terres.