Beaujolais - découvrez nos vins

Les vins du Beaujolais proviennent d’une région viticole située entre Mâcon et Lyon, au sud de la Bourgogne.
Le Beaujolais est célèbre pour ses vins rouges légers, fruités et gourmands, produits à partir du cépage Gamay Noir à jus blanc.
On y trouve également quelques vins blancs issus du Chardonnay.
Ces vins reflètent la convivialité, la fraîcheur et la diversité des terroirs du Beaujolais.

La région compte 12 appellations AOC, divisées en trois grandes catégories :

➤ Appellation Beaujolais AOC

Vins simples, frais et fruités, parfaits pour la découverte.

➤ Appellation Beaujolais Villages AOC

Vins plus structurés, issus de villages au terroir plus qualitatif.

➤ Les 10 Crus du Beaujolais :

1. Brouilly
2. Côte de Brouilly
3. Chénas
4. Chiroubles
5. Fleurie
6. Juliénas
7. Morgon
8. Moulin-à-Vent
9. Régnié
10. Saint-Amour

Ces crus du Beaujolais offrent une grande diversité de styles, du vin rouge léger et floral au vin de garde plus puissant.

Le Gamay Noir à jus blanc est le cépage roi du Beaujolais.
Il donne des vins souples, fruités, peu tanniques et très aromatiques, aux notes de cerise, fraise, framboise et violette.
Grâce à la vinification en macération semi-carbonique, les vins de Gamay conservent une fraîcheur et une intensité fruitée uniques au monde.

Le Beaujolais Nouveau est un vin emblématique, célébré chaque année le troisième jeudi de novembre.
Issu de la dernière récolte, il est mis en vente seulement quelques semaines après la vendange.
Ce vin jeune, frais et gouleyant symbolise la fête, la convivialité et la tradition française.

• Beaujolais AOC : vins simples, fruités, à boire jeunes.
• Beaujolais Villages AOC : plus de structure, complexité et potentiel de garde.
• Crus du Beaujolais : vins issus de terroirs spécifiques, souvent plus riches, profonds et élégants (Morgon, Fleurie, Moulin-à-Vent…).
  Cette hiérarchie reflète la diversité et la richesse du terroir beaujolais.

Le Beaujolais Blanc AOC est élaboré à partir de Chardonnay.
Il offre des arômes floraux, de fruits blancs et d’agrumes, avec une belle vivacité.
Encore méconnu, le vin blanc du Beaujolais séduit de plus en plus par sa fraîcheur et son excellent rapport qualité-prix.

• Température de service :
• Beaujolais Nouveau / Villages : 12–14°C
• Crus du Beaujolais : 14–16°C
• Verres conseillés : ballon pour les rouges, tulipe pour les blancs.
• Aération : les crus gagnent à être carafés.
  La dégustation d’un vin du Beaujolais met en valeur sa robe brillante, son nez fruité et sa bouche soyeuse.

• Beaujolais Nouveau / Villages : charcuteries, fromages doux, salades, quiches.
• Crus du Beaujolais (Morgon, Moulin-à-Vent, Chénas) : viandes rouges, volailles rôties, plats mijotés.
• Beaujolais Blanc : poissons, fruits de mer, fromages à pâte molle.
  Les accords mets-vins du Beaujolais sont synonymes de plaisir simple et authentique.

Oui, certains crus du Beaujolais comme Morgon, Moulin-à-Vent ou Chénas peuvent se garder 5 à 10 ans, voire plus selon le millésime.
Le Beaujolais Nouveau doit, lui, être consommé dans l’année.
Les vins de garde développent des notes complexes de sous-bois, épices et fruits confits.