Bordeaux - découvrez nos vins

Un vin de Bordeaux est un vin produit dans la région viticole de Bordeaux, dans le sud-ouest de la France. C’est l’un des vins les plus réputés au monde, connu pour sa richesse aromatique, son équilibre et sa grande capacité de garde. La région se distingue par ses vins rouges puissants, mais aussi ses vins blancs secs et liquoreux d’exception.

La région compte plus de 60 appellations d’origine contrôlée (AOC). Les plus connues sont :

• Médoc, Haut-Médoc, Margaux, Pauillac, Saint-Julien
• Saint-Émilion, Pomerol, Fronsac
• Graves, Pessac-Léognan
• Sauternes et Barsac pour les vins liquoreux.
  Chaque appellation reflète un terroir unique et un style de vin bien particulier.

Les vins rouges de Bordeaux sont principalement issus d’assemblages de :

• Merlot (rond et fruité)
• Cabernet Sauvignon (puissant et tannique)
• Cabernet Franc (aromatique et élégant).

Les vins blancs sont souvent composés de :

• Sauvignon Blanc, Sémillon et Muscadelle.

Ces cépages permettent une grande diversité aromatique et gustative dans les vins de Bordeaux.

• Rive gauche (Médoc, Graves) : dominance du Cabernet Sauvignon, vins puissants et structurés.
• Rive droite (Saint-Émilion, Pomerol) : dominance du Merlot, vins plus ronds et souples.
  Cette distinction géographique influe fortement sur le style et le potentiel de garde des vins de Bordeaux.

• Le terme Grand Cru Classé fait référence aux classements historiques établis à Bordeaux, notamment :

  • Le Classement de 1855 (Médoc et Sauternes)
  • Le Classement de Saint-Émilion
  • Le Classement des Graves.
    Ces classements mettent en avant les domaines les plus prestigieux, reconnus pour la qualité constante de leurs vins.

• Pour apprécier un vin de Bordeaux :

  1. Observez la robe (couleur et brillance)
  2. Sentez les arômes (fruités, boisés, épicés…)
  3. Goûtez en laissant le vin s’aérer en bouche.
     Servez les rouges entre 16 et 18°C et les blancs entre 8 et 12°C. Une aération en carafe est souvent recommandée pour les jeunes millésimes.

• Vins rouges : viandes rouges grillées, gibier, fromages affinés.
• Vins blancs secs : poissons, fruits de mer, volailles.
• Vins liquoreux (Sauternes) : foie gras, desserts aux fruits, fromages bleus.
  Les accords mets-vins de Bordeaux permettent de sublimer à la fois le plat et le vin.

Les grands vins de Bordeaux peuvent se conserver plusieurs décennies, surtout les crus classés.
Les vins plus accessibles se dégustent idéalement entre 3 et 10 ans après leur millésime.
Le potentiel de garde dépend du cépage, du millésime et de l’appellation.

Les vins de Bordeaux s’achètent chez les cavistes spécialisés, en ligne sur des sites de confiance, ou directement dans les châteaux et domaines viticoles. Vérifiez toujours la provenance et la traçabilité pour garantir l’authenticité.

Les vins de Bordeaux sont réputés pour leur qualité exceptionnelle, leur histoire prestigieuse et leur diversité de terroirs. Ils bénéficient d’un savoir-faire ancestral et d’une reconnaissance internationale, en faisant une référence incontournable dans le monde du vin.